Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Hors-d’Œuvre > Tartare de saumon
Enlevez la peau du saumon. Coupez en dés le poisson et ajoutez y une échalote finement hachée.
Mélangez puis incorporez un jus d’1 citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou des câpres.
Assaisonnez avec 1 pointe de tabasco, du sel, et du poivre du moulin.
Servez sur des toasts grillés.