Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Farces et Pâtes > Quenelles de volailles ordinaires
Prenez environ 250 g de chair de volaille, ajoutez panade, œufs, beurre, de même que ci-dessus ; finissez comme il est dit.
Pour les avoir plus moelleuses et délicates, il suffit d’ajouter 2 cuillerées de crème double ou crème de lait.
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