Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Hors-d’Œuvre > Profiteroles à la purée de foie gras
Garnissez-les avec une purée de foie gras à laquelle vous avez incorporé le quart de son volume de bon beurre en pommade. Vous pouvez également additionner cette purée d’un peu de truffes hachées finement.