Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Potages > Potage au riz
Jetez dans l’eau bouillante quelques
poignées de riz trié et lavé, laissez donner quelques bouillons,
égouttez et rafraîchissez. Mettez-le ensuite à cuire dans du
bouillon durant environ 20 minutes. Pour les personnes qui
aiment le riz bien cuit, on doit prolonger la cuisson de 10 minutes
au moins.
On fait aussi ce potage au safran ; il suffit d’en ajouter une pincée en même temps que le riz.