Accueil du site > cooking > 2. Conserves > Marmelades, Confitures, Gelées > Pâte d’abricots
Coupez vos abricots en 2, faites-les cuire à couvert avec très peu d’eau et passez au tamis.
Pour 1 litre de purée, il faut 1 kilo de sucre.
Faites réduire sur le feu et tenez-la un peu plus serrée que les précédentes.