Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Du Poisson > Orties en omelette (oumeleto d’ourtigo)
Même préparation que plus haut on ajoute lorsqu’elles sont bien frites, quelques œufs battus on imprime alors à la poêle un mouvement de rotation dans le sens horizontal pour faciliter la cuisson et empêcher de brûler.
On retourne l’omelette pour qu’elle soit colorée des deux côtés et l’on sert.