Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Hors-d’Œuvre > Fonds d’artichauts garnis à la macédoine
Faites cuire les fonds d’artichauts comme il
est indiqué Formule 641, puis, refroidis, sortis de leur cuisson
et bien égouttés, passez-les dans un peu d’huile et vinaigre
assaisonnés de sel et poivre. Rangez-les sur le plat de service
et garnissez-les d’une macédoine de légumes liée avec
quelques cuillerées de mayonnaise.