Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Du Veau > Foie de veau braisé
Choisissez un beau foie bien gras, enlevez la peau et toutes les parties nerveuses, lardez- le comme nous l’avons indiqué pour le bœuf braisé et cuisez-le de même.
On le sert avec une sauce piquante, sauce madère ou sauce tomates.