Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Patisserie et Entremets sucrés > Biscuits à la cuiller ou langues de chat (lengo de cat)
Travaillez vivement dans une terrine 500 g de sucre en poudre avec 20 jaunes d’œufs, en n’ajoutant ceux-ci que 2 par 2.
Mélangez ensuite 500 g de farine et les 20 blancs d’œufs fouettés bien fermes.
Dressez les biscuits sur des feuilles de papier ; saupoudrez de sucre et faites cuire à four très doux.