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Pèse-sirop

Cet instrument, que l’on peut se procurer chez tous les opticiens, sert à vérifier la densité du sirop ou, autrement dit, à en indiquer les degrés.

On se sert du pèse-sirop en le plongeant dans le liquide à vérifier : sur l’échelle graduée, le chiffre qui correspond à la surface est le nombre de degrés que possède le sirop.