Accueil du site > Mots-clés > Lexique de la cuisinière > Dresser

Dresser

Disposer sur un plat pour envoyer sur table un mets ou ce qui le compose. - Se dit aussi d’une pâte, appareil à pâtisserie ou autre que l’on dispose sur plaque sous une forme déterminée pour les soumettre à la cuisson.