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Douille

La douille, dont il est si souvent question dans le cours de nos formules, est un tout petit ustensile en fer blanc de forme conique, ayant une très petite ouverture à son sommet, celle-ci unie ou dentelée suivant le besoin. En d’autres termes, la douille affecte la forme d’un entonnoir qui serait dépourvu de tube. Pour s’en servir, on l’adapte à une poche en toile en forme de cornet.