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épices provençales (espèci vo ferigoulado)

20 g de thym et serpolet ; 20 g de sarriette ; 20 g de lavande et aspic ; 20 g de romarin ; 20 g de clous de girofle ; 20 g d’écorce d’orange et une noix muscade.

Le tout séché et pulvérisé comme dans la formule précédente.

Ces dernières épices conviennent très bien pour l’assaisonnement des civets, ou ragoûts de ce genre.