Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Des Hors-d’Œuvre > Médaillons
Se font comme les canapés, avec du pain anglais à mie très serrée, mais en leur donnant une autre forme : celle d’un ovale ou tout à fait ronde. Leur dimension ne doit pas excéder 3 ou 4 centimètres de long ou de diamèt¬re. On peut également les faire en pâte brisée.