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Accueil du site > cooking > 1. Recettes > Du Gibier à plumes > Du canard sauvage

Du canard sauvage

Dans la famille des canards sauvages, il existe de nombreuses variétés.

Nous ne nous occuperons ici que du canard proprement dit, du rouge de rivière et de la sarcelle qui peuvent subir les mêmes apprêts.

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